为进一步规范校园非核运营管理，筑牢食品安全，消防安全等安全防线，提升服务保障水平，近日，我校在道馨楼420召开了非核运营月调度会暨学生食堂问题专项整治会。会议分为两个阶段，旨在全面复盘9月份非核运营工作，精准研判当前存在的问题与挑战，并对下一阶段的重点工作进行部署。校长李毅、副校长周文华、后勤处处长周斌、健生公司总经理曹志立、国控服务公司总经理张平等相关部门负责人及各非核运营单位负责人出席了会议。

第一阶段：全面复盘，精准“把脉”非核运营工作

会议伊始，各非核运营单位负责人依次汇报了9月份的工作情况。

一、二食堂食品总监分别汇报了环境卫生管理、消防安全培训、开学季保障、菜品优化及满意度提升等工作。开学季期间，食堂员工全员提前到岗，完成了全面清洁与岗前培训，并通过增设档口、提供免费例汤、延长营业时间等举措提升服务质量。针对学生反映的排队混乱和部分菜品价格问题，食堂已通过优化流程、增设标识和精细化管理等方式进行了改进。物业经理汇报了环境卫生、安全管理、工程维修等方面的工作亮点，如高效处理了八、九起爆水管抢修事件，并圆满配合学校完成了市委领导的调研工作。同时，也提出了“闭寝后学生仍有外出意向”等管理难点。

随后，后勤处副处长黄昊通报了食品安全及风险隐患排查情况。他指出，一、二食堂在设施设备管理、从业人员操作规范、原品原料采购验收等方面仍存在若干问题，如设备放置不当、员工口罩佩戴不规范、食材品质把控不严等。此外，9月份物业考核评分84.6分，存在校园道路边烟头较多、绿化带白色垃圾等清洁问题。学保处副处长罗星则就消防安全、校园车辆管理及矛盾纠纷化解情况进行了通报。他强调，要严格执行校内机动车管理规定，特别是在学生上下课高峰时段禁止车辆通行；防火门未常闭、天猫超市门前堆积纸盒等消防隐患问题。在听取各方汇报后，后勤处处长周斌重点指出了两个问题：一是9月份食堂营业额为283万，较去年同期下降35%，要求各单位深入分析原因；二是各非核运营单位需高度重视“门前三包”责任区的卫生状况。

健生公司总经理曹志立从企业管理角度提出建议，强调需加强员工安全培训与健康档案管理、推行 “厨师互岗”“每日精神面貌打卡” 机制，通过优惠套餐帮扶困难学生，以合同约束档口规范运营，凝聚 “校园食堂命运共同体” 意识。国控服务公司张平总在发言中表示，将建立安全生产标准体系，落实 “日管控、周排查、月调度” 闭环管理，提升服务质量与应急能力，同时希望学校在隐患整改闭环、检查要求明确、款项及时支付等方面给予支持。

副校长周文华对 10 月工作作出调度安排：明确物业问题由学保处统筹解决，车辆管理严格执行制度并通报违规行为。要求食堂、超市统一原材料采购标准，整顿外卖乱象，加强卫生培训与 “两热” 预防，核实热水公司收费情况，特别指出需关注 “超 1/3 学生未在校用餐” 问题，从服务与安全层面提升食堂吸引力。校长李毅在总结中肯定 9 月工作 “紧张有序、平安稳定”，强调 “日管控、周排查、月调度” 是运营管理的核心机制。他结合李铁华部长巡查要求，指出食堂食品安全是 “管理难点、工作痛点、舆情爆发点、领导关注点”，要求各单位以 “制度刚性” 落实处罚，加强文件学习，以 “预防为主、问题导向” 梳理责任体系，通过协同沟通持续提升服务质量。

第二阶段：聚焦痛点，靶向“下药”学生食堂专项整治

在第二阶段的学生食堂问题专项整治会上，与会人员围绕《湖南省教育厅关于印发湖南省高校学生食堂突发问题专项整治工作方案》和《学生食堂及物业情况汇报材料》两份文件展开了深入研讨。

会议重点讨论了以下几个核心议题：

1. 合同修订与责任明确：针对食堂餐饮服务合作运营框架协议，会议决定进行重新修订。重点在于明确乙方及经营主体不得转包分包，并考虑签订补充协议以落实审计指出的问题。

2. 大宗物资采购规范：会议明确，大宗物资必须从指定供应商采购。此前一食堂存在未从指定供应商采购的问题，国控服务公司总经理张平当场表示将立即整改，杜绝此类现象。供应商的选择将遵循“既在市教育局目录中，又在国控目录中”的原则。

3. 财务管理与付款机制：关于伙食费转付及对非核运营单位的付款问题，双方达成共识，将形成专题报告上报上级主管部门审批。

4. 管理体系与人员对接：会议决定，由国控服务公司确定具体对接人员，与学校后勤处共同建立完整的食品安全管理体系，并明确“日管控、周排查、月调度”的具体责任人。

副校长周文华在总结时强调，要明确食堂的经营模式，落实管理责任；对本次会议未能确定的争议性问题，要记录在案并形成报告上报；同时要积极做好学生“引流”工作，从食品安全层面引导学生选择校内食堂。校长李毅最后总结讲话，要求国控服务公司就合同修订问题咨询法务后确定方案；付款问题的报告由国控服务公司提交至后勤处，再统一上报；伙食费转账问题需做好账务处理。他再次强调，所有问题都要以解决问题为导向，共同推动我校非核运营工作迈上新台阶。

此次会议不仅是一次全面的工作总结会，更是一次精准的问题剖析会和有力的工作部署会。通过深入的交流与探讨，与会各方统一了思想，明确了责任，为下一阶段提升我校后勤服务质量、保障校园安全稳定奠定了坚实的基础。